Rozptylovač kouře

Jelikož kouřovod je umístěn přímo ve středu udírny a navíc jsem nechtěl, aby mastnota z uzených dobrůtek kapala na dno udírny, nechal jsem si opět od kováře vyrobit takové speciální udělátko :-)

Sám jsem si ho navrhnul.

V podstatě je to plech (jako na vaření), který se svažuje do jednoho místa (ne uprostřed). V tomto místě je zespodu navařená trubička. Tímto otvorem (bez té trubičky by mastnota vzlínala a pak by mohla kapat kamkoli) odkapává mastnota do nádoby, která je umístěna pod plechem.

Plech má zaoblené rohy a okraje jsou asi o 2 cm zvednuté. Taky jsou tam navařené madla, aby se dobře vytahoval.

Plech je položený cca 10 cm nad ústím kouřovodu. K tomuto účelu jsem do udírny zazdil roxory. Snad je to patrné z obrázku.

Bylo důležité, aby byly v rovině a aby se na ně dal ten plech položit.

Rozptytlovač kouře má tedy dva účely. Za prvé skutečně rozptyluje kouř, který do udírny vstupuje ve středu udírny, do stran. A za druhé sbírá mastnotu a nechá ji kapat do nádoby, kterou potom jednoduše vyčistím.